Как из варенья сделать вино
Как из варенья сделать вино – вас тоже интересует этот вопрос? Иногда варенье портится, но при этом так не хочется его выбрасывать. Делать этого не нужно, поскольку перебродившее или засахаренное варенье можно использовать для приготовления домашнего вина. О том, как это сделать, мы поговорим прямо сейчас.
- сахар по вкусу (его можно исключить).
Бутыль вымойте содой и сполосните несколько раз под проточной водой. Затем обдайте кипятком.
Вскипятите воду и остудите ее при комнатной температуре. Добавьте теплую воду в трехлитровую банку, куда предварительно уже было выложено варенье вместе с изюмом. Все тщательно перемешайте. Далее закройте банку крышкой и оставьте на 10 дней в теплом месте.
После этого откройте банку с будущим вином из варенья и уберите мезгу, образовавшуюся сверху. Процедите жидкость сквозь несколько слоев марли, а полученное сусло перелейте в чистую банку. На ее горлышко наденьте резиновую перчатку.
Из варенья сделать вино получится через 40 дней. Все это время емкость нужно хранить в темном месте. В этот период будет активно происходить процесс брожения. Когда резиновая перчатка поднимется вверх, а затем снова опустится, вино будет готово. Получится прозрачный и ароматный напиток.
Перед тем, как из варенья сделать вино по всем правилам, запомните, что, разлив напиток по бутылкам, его нужно настоять еще 2 месяца. Кстати, следите, чтобы в бутылки не попал осадок. В результате, должно получиться вино с крепостью в 10 градусов.
Полезные советы
Открывать бутылку с домашним вином из варенья нужно аккуратно, поскольку оно очень сильно пенится.
Перед тем, как из варенья сделать вино самостоятельно, не мойте изюм, так как в нем содержатся дрожжи природного происхождения, и они пригодятся в процессе приготовления напитка.
Хранить бутылки с вином нужно в темном месте и желательно в горизонтальном положении, чтобы пробка омывалась жидкостью и не рассыхалась.
Если для приготовления вина вы используете несладкое варенье, добавьте в него немного сахара в виде сиропа, который нужно будет просто добавить в банку.
